Dénia Seniors

Ingredientes: 2 Filetes grandes de bacalao 4 patatas grandes sal pimienta pimenton dulce mayonesa un chorrito de aceite Elaboración: Calienta el horno para pescado en una parte de la bandeja poner el bacalao a trozos corta las patatas en trozos y ponlas en la otra parte  encima sal pimienta  el chorito de aceite y la mayonesa.al hornoa mitad  coccion dar la vuelta a las patatas  cuando esten doraditas sacar.

Ingredientes 1 Taza es la medida 1 Taza de  huevos 1 Taza de aceite 1 Taza de azúcar 1 Taza de agua   un poco (caliente ) 1 Trozo de levadura de panadera según cantidad La harina que admita más bien blandita Ralladura de limón y canela Opción:  Puedes poner en vez de agua zumo de naranja o leche. Nota:  4 huevos 1 kg de harina 10 huevos 2,400 gr de harina Elaboración En un bol poner la ralladura de un limón, un poco de canela.y 4 huevos. En un tazón de aceite, que sera la medida, añadimos uno de azúcar y batir hasta disolver el azúcar. En un tazón de agua  caliente disolver la levadura y empezar  poner la harina poco a poco que quede mas bien  blanda. Un kilo de harina aproximadamente. Dejar reposar tapada en un lugar calentito.Cuando a subido hacer los montoncitos. Volver  a subir pintar con huevo batido y espolvorear con azúcar. Meter  al horno a 180 grados según tamaño  un cuarto de hora o más.

Se necesita: Un molde desmontable. Ingredientes para la base: Un paquete de galletas y margarina. Se desmenuzan las galletas y se mezclan con la margarina que la habremos puesto un poco en el microondas para que se ablande. Forras el molde. Ingredientes para el pastel: Para el relleno 5 huevos 5 cucharadas de azúcar glass  6 cucharadas de nata liquida 150 gr de almendras molidas El zumo y la ralladura de una naranja Para el adorno: 4 naranjas pequeñas o 3 grandes 200 gr de azúcar 3 cucharadas de mermelada de naranja. Relleno: Batir los huevos  con el azúcar y mezclar con los ingredientes restantes del relleno. Poner el relleno en la tarta y hornear 20 minutos o hasta que empiece a cuajar Adorno:  Cortar las naranjas en rodajas finas. Disolver el azúcar con un vaso de agua. Añadir las naranjas y cocer lentamente 5 minutos. Retirar las naranjas y cocer el almíbar hasta que se haya reducido a la mitad. Añadir 3 cucharadas de mermelada de na...

Ingredientes: para 6 personas. 3 palitos de costilla de cerdo. 1 hueso de cerdo. 2 zanahorias 1 nabo. 1 chirivia. 1/2 col blanca. 3 pencas. 1/2 cebolla mediana. 500gr. de haba pelada. sal. pimentón. azafrán. aceite de oliva. agua. elaboración: Sofreír la carne y apartar. Después sofreír la cebolla y el haba que estará en remojo del día anterior. Una vez cocida, se tritura el haba y se añade el caldo. Después ponemos toda la verdura y la carne. Cuando está todo cocido, se pone el arroz. Antiguamente no se trituraba el haba. Los hombres se la comían fría por la noche. Foto de la representación de las mujeres de Jesús Pobre en el CDT de Denia, entre las cuales esta nuestra compañera de "Ments Jovens " Paquita Fornés,(Paquita el Llumero), las cuales realizaron una degustación del típico "Arros de Favapelá", que es un tipo de arroz bastante consistente que se hacia en los meses de invierno.