Espaguetis a la marinera

Ingredientes

250 gr de espaguetis

½ kg de tomate frito

2 dientes de ajos

5 anchoas

Sal y pimienta

Preparación

Poner en la cazuela agua, cuando hierva agregar sal, un chorrito de aceite y los espaguetis

Mientras cuecen los espaguetis, hacer un picado de ajo y anchoas, poner en una sartén dos cucharadas de aceite y sofreír a fuego lento.

Cuando empiece a tomar color incorporar el tomate y rehogar. Mientras tanto comprobar si los espaguetis están cocidos. Colarlos y pasarlos por el chorro de agua. Agregarlos al rehogo del tomate. Dejarlos unos minutos a fuego suave y colocar en una fuente y espolvorear con perejil picado.

 

 

Elena Alegre, alumna del gallinero