Caldo casero de pollo

Ingredientes:

 caparazones de ave (pollo, gallina)

 cebollas

 zanahorias

 rama de apio

 puerros

 clavo

 pimienta

 agua

 laurel, tomillo, perejil

 Una pastilla de caldo de pollo de Avecren

Preparación

Lavar bien las verduras bajo el grifo. Cortar en trozos.

Limpiar los caparazones y trocearlos

Poner los ingredientes en una olla alta y cubrir  de agua fría. Dejar cocer a fuego lento.

Cuando esté listo, retirar el contenido y colar.

Si trituramos las verduras en un poco del caldo y lo añadimos a este, mucho mejor.