croquetas de bacalao

Ingredientes

4 patatas
1 trozo de bacalao

Ajo y perejil

1 huevo

Pan rallado 

Aceite

Preparación 

En una cazuela con agua hervir las cuatro patatas con piel justo con los  trozos de bacalao. Cuando estén hechas se pelan las patatas se aplastan y se desmenuza el bacalao se añade un huevo a las patatas se hacen bolitas o alargadas. 

Aparte, se baten dos huevos en un plato. En otro poner un poco de harina o de pan rallado. Se pone una sartén con bastante aceite y cuando este caliente pasar las croquetas por el huevo y el pan rallado freírlas hasta que queden doraditas.